芥蓝用肉末炒，特别香，而且把芥蓝的梗和叶分开炒，这样梗更容易嚼动。
食材
1
芥蓝 500克
2
肉末 50克
3
花生油 20克
4
葱 2克
5
酱油 15克
6
盐 2克
7
蒜 2瓣
方法/步骤
1
将芥蓝的叶和梗分开，再准备肉末和葱。
2
将芥蓝的梗切成寸段，蒜切成末，葱切成小片。
3
锅中放入食用油，放入肉末，用铲子把肉末分开。
4
肉末炒半熟时，在锅中放入葱花，炝出香味。
5
在锅中放入适量的酱油，增加肉末的香味。
6
将芥蓝的梗先放入锅中，用铲子翻炒均匀。
7
梗炒一会儿后，将芥蓝的叶子也放入锅中一起炒。
8
根据自己的口味，在锅中加入适量的盐调味。
9
将蒜末倒入锅中，和芥蓝一起翻炒均匀。
10
芥蓝炒熟后，就可以出锅了，有菜的清香，还有肉末的香味，特别好吃。
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