小薯羹汤因为口感滑嫩，味道鲜美深受老百姓的喜爱。今天小编要与大家分享的汤品小薯羹海蛎汤，是薯羹汤的升级版，此汤含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，特别适合老年人食用。有兴趣的朋友不妨在家试试。
食材
1
小薯 2根
2
鸡蛋 1个
3
猪瘦肉 少许
4
海蛎 1斤
5
香菇（干） 若干
6
虾米 少许
7
姜 1小块
8
葱花 少许
9
盐 适量
10
淀粉 适量
11
白胡椒粉 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
2
生姜切末，猪瘦肉剁成末状，虾米洗净沥干，海蛎洗净沥干放入适量淀粉搅拌均匀备用。
3
锅内放入适量的植物油，放入姜末煸炒出香味后，放入猪瘦肉继续煸炒。
4
待肉末变白放入香菇、虾米继续煸炒出香味，然后放入足量的凉水，并放入小薯泥不停搅拌，直到小薯泥散开。
5
开锅后放入海蛎，再慢慢加入打好的鸡蛋液，边加边搅拌，让鸡蛋成絮状。
6
放入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，起锅撒上少许葱花即可食用。
注意事项
1
小薯不要等水开放入，水开后小薯容易结块，所以凉水下锅先将小薯打散。
2
本篇经验系印子柑依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！