菠菜，是我们日常生活中常见的蔬菜它还有一个好听的名字，红嘴绿鹦哥，真是非常的形象菠菜的营养非常的丰富，由其是维生素的含量相当的高菠菜的做法很多，可以炒着吃，炖着吃，做汤品，也可以做凉菜在我吃过的菠菜凉菜中，蒜茸的做法很不错非常的爽口，有时间可以自己做一下试试
食材
1
菠菜 500克
2
蒜末 少许
3
胡萝卜丝 少许
4
盐 少许
5
鸡精 少许
6
白糖 少许
7
香油 少许
方法/步骤
1
把菠菜洗净切成段焯水
2
焯好水后，过一下凉水，然后控干水分放入容器中
3
胡萝卜洗净切成丝，蒜切成末备用
4
把菠菜，胡萝卜丝，蒜末放入到一个容器中加盐，鸡精，白糖，香油调味
5
把食材翻拌均匀
注意事项
菠菜中的草酸含量很高，所以尽量不要生吃，也不要和豆腐一起食用