西昌彝族家常特色菜有哪些

坨坨肉。彝家菜最出名的就是这个坨坨肉了，不过每个地方的彝族做法有些不同，西昌的坨坨肉相对清淡一些，而且有点硬，牙口好的朋友可以挑战一下。

荞麦饼加蒸土豆。土豆是彝族菜必备的，土豆有烤的也有煮的，我吃的这次是蒸的，口感清甜；而荞麦饼有一种微微的苦涩味，做得比较小就化解了稍微有点难咽的小缺点，当饭后甜点很不错，关键是绿色健康。

豆花。自己做的豆花味道自然淳朴，很好吃，当我们吃完后，老板主动过来帮我们又加了一碗，非常的实在。平时只见过添饭或咖啡续杯，还第一次遇到豆花能续碗的，实在为老板的耿直惊讶了一把。

萝卜肠节。猪肠子洗得很干净，打了一个节，切成小段和萝卜清清爽爽的炖在一起，比起四川地区惯有的红烧肥肠，多了一种自然的原味。这碗是最先吃完的，连汤都喝得干干净净。

彝族酸汤。这道汤是我最喜欢的，虽然看起来是最貌不惊人，甚至有点卖相不佳，但是真的非常好喝。虽然不知道里面是什么菜做的，只看到里面有红色的豆子和一种干菜，喝起来有种微酸的味道，很是开胃。

菜汤。这道菜很简单，但是内容丰富，其他地方很少有将这么多食材一起煮的，菜汤很鲜。

除了这些菜外，舀汤的勺子是彝族特有的土漆勺，红黄黑相交，也有彝族的特色。