广式糯米鸡是广州的特色美食小吃之一，到广州茶楼喝茶，都必定会点上的茶点
食材
1
糯米 1000克
2
鸡肉 500克
3
荷叶 6张
4
老抽 2勺
5
生抽 3勺
6
十三香 1勺
7
鸡精 半勺
8
盐 15克
9
油 3勺
10
生粉 1勺
11
鸡精 半勺
12
生抽 2勺
方法/步骤
1
糯米提前一晚浸泡，第二天沥干水后，热锅倒入油，米，老抽，生抽，十三香，鸡精，盐，翻拌均匀，盛起待用
2
买的是大鸡腿肉，在菜市场让人去骨、去皮，回家切成小块，加入生粉，鸡精，盐，生抽，油，搅拌均匀后放去冰箱冷冻入味
3
香菇泡发后，对切，再对切，然后热锅下油爆炒出香味就盛起待用
4
鹌鹑蛋煮好剥壳
5
再利用剪出来的边边剪出中心叶约10*10的大小
6
两张这样叠在一起用
7
材料都准备好了，准备开始包！
8
直接抓一把米铺在荷叶上
9
再在米上面放肉，放香菇，放鹌鹑蛋
10
再抓一把米盖在上面
11
因为荷叶茎骨所以包的时候先顺着茎骨包
12
再把折叠成这样
13
全部包好后，用高压锅隔水蒸开后，再蒸30分钟，如果没有高压锅就要隔水蒸60分钟。这就可以开吃了！
注意事项
1
荷叶在卖米的地方就有得买了
2
实际大小可大可小的
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