蒜蓉豆角牛肉焖面

面条（生） 600克

扁豆 500克

牛肉(里脊) 200克

洋葱 半个

大蒜 7-8个

油 适量

热水 适量

牛肉不要求多少，我这是之前剩下的，也可以用豆角鸡蛋也很好吃

面条放笼屉里隔水蒸，洋葱切丝、豆角切段、牛肉切条腌好（料酒、盐、生抽、老抽、淀粉）

将蒜切末放油炒香，我还放了老妈给的特有香料，可少放些花椒粉

将蒸熟后的面条扯松散，拌入蒜茸，搅拌均匀，使面条裹上蒜蓉的油

牛肉先炒熟乘出，备用

放油炒豆角洋葱，加入老抽、生抽、盐，搅拌均匀放热水，不要太多，大致没有莫过菜

面条放入锅中搅拌，让面条裹上菜里的汤汁

搅拌均匀、裹上汤汁，盖上盖子开始焖面，小火

焖两分钟，揭开搅拌，可以看到焖过之后面条吸收汤汁就变色了，如果面条略硬可继续加水，继续焖

基本焖好后放牛肉，小火，翻动搅拌一会儿

为了好看用的小碗盛的，呵呵

难得周六日休息做饭，平常只有空做早饭

菜椒洗两个放冰箱里放凉，香油、醋、盐搅拌，因为青椒就是味道很清爽的菜，所以不要复杂的凉拌，配着焖面很爽口哦