虽然妈妈一直说不喜欢吃蛋糕这类太甜的东西,但是看得出来,她真的很开心呢,对于父母来说,礼物是什么并不重要,重要的是惦记他们的心意。其实,订蛋糕之前,俺也犹豫了好久,这么热的天气里,可能甜甜的蛋糕是不会让人有多大胃口,如果在妈妈身边就好了,俺可以给妈妈做一款适合夏天的,更有滋味的蛋糕,相信妈妈一定会更喜欢的
温度一高,人们的胃口也开始挑剔起来,惯常的口味似乎都不那么吸引人了,不花点心思,整点创新,很难再有吃得酣畅淋漓的畅快。一向被定义为减肥杀手的香甜蛋糕,在夏天似乎也需要打破常规,来点新花样,才能给人带来新鲜感。
其实,适合夏天吃的蛋糕,选择还是蛮多的。可以选择用料清爽,不似平日那么厚重的小蛋糕,热量和脂肪都不会太高,无疑是夏日的首选。或者,就在口味上做做文章吧,天热容易让人对甜味麻木,而咸味却可以调动起味蕾,饱含肉香的咸味小蛋糕,每一口都有滋有味儿,即使在炎热的空气中,那种诱人的香味儿同样会让人流口水…
工具/原料
1
低筋面粉90g、培根50g、洋葱70g、全蛋1个、玉米油60g、牛奶40g、细砂糖10g、泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/8小勺
2
烤温:
185度、中层、上下火、25至30分钟左右
方法/步骤
1
培根、洋葱切小丁,锅烧热,放入培根丁炒香,再放入洋葱丁,小火炒软,放凉待用;
2
鸡蛋打入盆中;
3
用打蛋器搅打均匀;
4
加入玉米油;
5
加入牛奶;
6
继续用打蛋器搅打,打至呈均匀液体状;
7
将低粉、小苏打、泡打粉一同筛入;
8
用橡皮刮刀搅拌均匀;
9
放入炒好的培根洋葱丁;
10
用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀;
11
蛋糕连模中放入小纸杯;
12
用汤勺将面糊舀入纸杯,约七分满即可,烤箱185度预热五分钟,放入蛋糕模,上下火,烤25至30分钟即可。
注意事项
1
培根和洋葱丁,需提前炒香,这样才能在烘烤的过程中散发出香气;
2
该款蛋糕的面糊较粘稠,注意搅拌均匀;
3
该款蛋糕趁热吃,口感最好。
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