喜欢吃鸭翅的朋友们，家里做菜的时候就可以经常买来吃！但有些朋友可能会担心鸭翅煮得少，不知道怎样才能做得好吃！今天小编和大家分享一下蒜香鸭翅的做法。
食材
1
鸭翅 600克
2
大蒜 半头
3
生姜 一块
4
小米椒 3个
5
大葱 一棵
6
料酒 2汤匙
7
盐 少许
8
生抽 3汤匙
9
蚝油 1汤匙
10
醋 1汤匙
11
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好所需要的食材。
2
将鸭翅清洗干净之后，放到菜板上，用菜刀将鸭翅一个剁成3小块，剁好之后，装入盘中备用！
3
将生姜和大葱切成片，装盘备用，再将大蒜拍扁，剁碎，装盘备用。小米椒切碎，然后跟大蒜放一起备用！
4
起锅放入适量的清水，将鸭翅冷水下锅，再放入姜片和葱片，加入2汤匙的料酒，开大火煮开焯水，水开后撇去浮沫，再煮3分钟，然后捞出鸭翅，控水备用！
5
起锅加油烧热，然后放入蒜末和小米椒末，小火炒香，炒香后放入2碗清水，再加入1茶匙食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙陈醋，然后边煮边搅动，将汤水煮开！
6
等到汤水煮开之后，将焯好水的鸭翅，放入锅中，用锅铲翻动均匀，再盖上锅盖，大火煮开后转成小火，焖煮10分钟，10分钟后，锅里的汤汁所剩不多，揭开锅盖，然后淋入适量的水淀粉，再大火收汁，等到汤汁浓稠，即可出锅装盘，家里有条件的，可以撒点葱花点缀一下！
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