蒸酥肉是过年必备的一道美味菜肴，酥肉具有非常丰富的营养成分，蒸过后会更加美味，下面让我们一起学习一下蒸酥肉的家常做法吧。
食材
1
猪肉 350克
2
面粉 100克
3
鸡蛋 2个
4
调味料 100克
方法/步骤
1
将猪肉切片，然后切成长条，放入碗中备用。
2
放入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。
3
打入一个鸡蛋，继续搅拌。
4
再放入适量的面粉，搅拌均匀。
5
加入适量的清水，搅拌成糊状。
6
放入热油中炸至金黄色。
7
控油捞出备用。
8
在碗中放入葱、姜、八角、花椒、盐、十三香、生抽。
9
加入适量的清水，搅拌成料汁。
10
把调好的料汁倒入酥肉中。
11
放入烧开水的锅中蒸。
12
蒸好后取出，撒上少许的葱花即可，这样一道美味的蒸酥肉就做好了。