披萨酱： 无盐奶油10克、洋葱（切丁）1/4个、蒜头（切丁）1小瓣、番茄酱2大t、水6大t、盐1/4t 、黑胡椒粉少许、迷迭香叶少许。将无盐奶油放入锅中加热至液态。放入洋葱丁和蒜蓉爆香。加入番茄汁酱和水，煮开成粘稠。加入盐、黑胡椒粉、迷迭香叶翻炒下，放凉备用。（比萨酱可以在面团基本发酵的时候做）金枪鱼大虾比萨的做法：金枪鱼罐头沥干油渍，用叉子掰成松散状。将洋葱和青椒切成圈状、黑橄榄切片、竹节虾洗净沥干水分备用。高筋面粉100克、低筋面粉100克、细砂糖10克、盐1/2t、即溶酵母粉2克（1/2t)、水110克全部混合，搅拌成松散状，即可加入橄榄油，揉至光滑延展性面团。放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约45分钟左右。发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。取出发酵好的面团，压平、排气、滚圆，松弛15分钟左右。面团用擀面杖擀成圆饼，比PIZZA盘大一圈。比萨盘刷上层液态黄油（可在制作比萨酱的时候，多放些黄油融化至液态，留出备用)将面团摆放至比萨盘，用叉子戳出小孔（让底部受热更快）取些马苏里拉围边，将面皮花边型轻轻压下，抹上层液态黄油。均匀抹上比萨酱。撒上些马苏里拉。放上青椒、洋葱和黑橄榄。铺上金枪鱼、摆上竹节虾。最后再撒上剩余的马苏里拉，放入预热的烤箱，以200℃烘烤20分钟左右美味的比萨新鲜出炉。撒上木鱼花，让它轻舞飞扬。
食材
1
高筋面粉 100克
2
水 110克
3
即溶酵母粉 2克（1/2t)
4
盐 1/2t
5
细砂糖 10克
6
低筋面粉 100克
7
橄榄油 10克
8
无盐奶油 10克
9
迷迭香叶 适量
10
黑胡椒粉 适量
11
盐 1/4t
12
水 6大t
13
番茄酱 2大t
14
蒜头 1小瓣
15
洋葱 1/4个
16
金枪鱼罐头 1罐
17
马苏里拉 200克
18
青椒 适量
19
洋葱 适量
20
黑橄榄 6个
21
竹节虾 12只
步骤
1
披萨酱： 无盐奶油10克、洋葱（切丁）1/4个、蒜头（切丁）1小瓣、番茄酱2大t、水6大t、盐1/4t 、黑胡椒粉少许、迷迭香叶少许。将无盐奶油放入锅中加热至液态。
2
放入洋葱丁和蒜蓉爆香。
3
加入番茄汁酱和水，煮开成粘稠。
4
加入盐、黑胡椒粉、迷迭香叶翻炒下，放凉备用。（比萨酱可以在面团基本发酵的时候做）
5
金枪鱼大虾比萨的做法：金枪鱼罐头沥干油渍，用叉子掰成松散状。
6
将洋葱和青椒切成圈状、黑橄榄切片、竹节虾洗净沥干水分备用。
7
高筋面粉100克、低筋面粉100克、细砂糖10克、盐1/2t、即溶酵母粉2克（1/2t)、水110克全部混合，搅拌成松散状，即可加入橄榄油，揉至光滑延展性面团。放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约45分钟左右。
8
发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
9
取出发酵好的面团，压平、排气、滚圆，松弛15分钟左右。
10
面团用擀面杖擀成圆饼，比PIZZA盘大一圈。
11
比萨盘刷上层液态黄油（可在制作比萨酱的时候，多放些黄油融化至液态，留出备用)
12
将面团摆放至比萨盘，用叉子戳出小孔（让底部受热更快）
13
取些马苏里拉围边，将面皮花边型轻轻压下，抹上层液态黄油。
14
均匀抹上比萨酱。
15
撒上些马苏里拉。
16
放上青椒、洋葱和黑橄榄。
17
铺上金枪鱼、摆上竹节虾。
18
最后再撒上剩余的马苏里拉，放入预热的烤箱，以200℃烘烤20分钟左右
19
美味的比萨新鲜出炉。
20
撒上木鱼花，让它轻舞飞扬。
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