带鱼不但营养价值高，味道也鲜美，而且没有小刺。很适合小孩子和老人食用。带鱼做法也有多种，一般煎炸多一些，今天我给大家分享清蒸带鱼，好吃又有营养，一起来看看吧。
食材
1
带鱼 二条
2
生姜 一块
3
生粉，蚝油，鸡粉 各适量
4
香葱 一根
方法/步骤
1
先把带鱼洗干净再切块，再控水备用。
2
再把生姜和大蒜籽去皮要成末，香葱洗干净切成葱花。
3
再把控干水的带鱼放在碗里，加一勺生粉，半勺鸡粉和料酒，一勺盐，一勺蚝油，搅拌均匀后腌十分钟。
4
把碗里的带鱼倒进盘子里，烧一碗水，水开了把带鱼放进去，隔水六分钟。如果带鱼大条，就蒸八到十分钟。
5
时间到了，等锅里的水蒸气出完了，打开锅盖，小心端出来。
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最后把没用完的姜蒜，加一点酱油，再放在锅里烧滚后，再淋在蒸好的带鱼上。广东做法，清蒸带鱼就做好了。味道鲜美，又不上火，原汁原味，操作也简单。吃货们去试试吧。