教你在家做干炸响铃,仅用猪肉和豆腐皮就能做的经典杭帮菜,味道绝了!
食材
1
猪肉 适量
2
笋 适量
3
豆腐皮 适量
4
盐 适量
5
黄酒 适量
6
葱 适量
方法/步骤
1
准备好需要的全部食材。
2
把准备好的笋剥去皮。
3
然后把笋先切片再切丝,最后切成小丁。葱也切末,备用。
4
把葱末,笋末和肉末100克,放到容器里,加2克盐,5毫升黄酒,搅拌均匀。再打入一个鸡蛋,顺着一个方向搅上劲备用。
5
然后把搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮一边。再顺着一个方向卷起来。切成大小合适的段。
6
锅里倒250毫升油,油温六成热,放入豆腐卷。
7
炸至金黄酥脆捞出控油,就可以啦。
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