燕窝具有美容养颜、滋阴补肺、健脾益胃的功效，但燕窝在食用之前都要进行挑毛和清洗，今天我们就来研究一下燕窝的清洗方法。
工具/原料
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干燕窝、矿泉水、镊子、滤网
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生油、筷子
方法/步骤
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将干燕窝用矿泉水浸泡2-4个小时，将干燕盏泡软，用镊子夹住残留的燕毛的根部，挑出燕毛。中间每隔半小时换一次水。
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将经过泡发和挑毛的燕窝放在滤网中，一边顺着燕窝的纤维将燕窝撕成条状，一边对燕窝进行冲洗，来去除细小的杂质。
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准备一碗清水，用镊子将浮在燕窝表面的燕毛夹起，并在清水中蘸一下来转移燕毛（碗中的清水要经常换）。
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将挑毛后的燕窝在干净的清水中进行清洗，然后将燕窝放入滤网中沥干即可。
方法/步骤2
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将干燕窝放入温水中浸泡2-3小时。
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在燕窝泡发后，在水中滴入一滴生油，用筷子轻轻搅动，使燕毛浮出水面，然后用镊子轻轻挑去燕毛和杂质，捞干水分。
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将丝毫的燕窝撒开，倒入没过燕窝的矿泉水对燕窝进行浸泡，浸泡时间为2-3小时即可。
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将浸泡好的燕窝在干净的清水中进行清洗，然后将燕窝放入滤网中沥干即可。
注意事项
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方法二适用于特别着急的状况下，一般不建议
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泡发干燕窝的水温度不能过高，否则会破坏燕窝中的营养或者导致燕窝溶化。
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泡发燕窝的水和清洗燕窝的水要倒掉，不能使用泡发燕窝的水和清洗燕窝的水来炖煮燕窝，燕窝中的亚硝酸盐易溶于水，泡发和清洗燕窝的水中极有可能含有亚硝酸盐。
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清洗燕窝的时候，在泡发燕窝的水中滴入一滴生油可以使燕毛漂浮起来，更加容易对燕窝进行清洗。
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