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桂花五彩小圆子

越来越冷的天气尤其对糯米食品的喜爱空前高涨,so,鉴于汤圆事件,我决定自己动手搓小圆子咯,不得不说,搓小圆子是个简单的一塌糊涂但是绝对可以折磨S人的耐力活儿。
方法/步骤
1

取适量糯米粉,放在感觉的容器中。

2

加入适量的冷开水,慢慢和匀。

3

揉成光滑的软软的面团。

4

分别取小剂,搓成小圆形即可。

5

菠菜洗净后,入锅中焯煮1分钟。

6

焯好的菠菜捞出,去掉红嘴根部。

7

将菠菜叶放入搅拌机中,搅打成菠菜泥。

8

将菠菜泥倒入糯米粉中,拌匀。

9

慢慢揉合成光滑的软软的面团。

10

分别揪出小剂,搓成小圆子。

11

准备紫薯一根。

12

紫薯洗净去皮,切片,入蒸锅蒸熟烂。

13

蒸好的紫薯冷却后压碎成泥。

14

将紫薯泥加入到糯米粉中,拌匀。

15

慢慢的揉成光滑松软的面团。(紫薯泥会偏干,可以适量加点水一起揉)

16

分别揪出小剂,搓成小圆子。

17

准备枸杞一把(50g左右)

18

枸杞提前浸泡在温水中泡软。

19

然后将浸泡过后的枸杞连同浸泡的水一起放在搅拌机中搅成泥。

20

枸杞泥加入到糯米粉中,拌匀。

21

慢慢的揉成光滑松软的面团。

22

分别揪出小剂,搓成小圆子。

23

准备南瓜。

24

南瓜去皮,去瓤,切片,入蒸锅蒸熟烂。

25

蒸好的南瓜冷却后压碎成泥。

26

将南瓜泥加入到糯米粉中,拌匀。

27

慢慢的揉成光滑松软的面团。

28

分别揪出小剂,搓成小圆子。   ​

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