越来越冷的天气尤其对糯米食品的喜爱空前高涨,so,鉴于汤圆事件,我决定自己动手搓小圆子咯,不得不说,搓小圆子是个简单的一塌糊涂但是绝对可以折磨S人的耐力活儿。
方法/步骤
1
取适量糯米粉,放在感觉的容器中。
2
加入适量的冷开水,慢慢和匀。
3
揉成光滑的软软的面团。
4
分别取小剂,搓成小圆形即可。
5
菠菜洗净后,入锅中焯煮1分钟。
6
焯好的菠菜捞出,去掉红嘴根部。
7
将菠菜叶放入搅拌机中,搅打成菠菜泥。
8
将菠菜泥倒入糯米粉中,拌匀。
9
慢慢揉合成光滑的软软的面团。
10
分别揪出小剂,搓成小圆子。
11
准备紫薯一根。
12
紫薯洗净去皮,切片,入蒸锅蒸熟烂。
13
蒸好的紫薯冷却后压碎成泥。
14
将紫薯泥加入到糯米粉中,拌匀。
15
慢慢的揉成光滑松软的面团。(紫薯泥会偏干,可以适量加点水一起揉)
16
分别揪出小剂,搓成小圆子。
17
准备枸杞一把(50g左右)
18
枸杞提前浸泡在温水中泡软。
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然后将浸泡过后的枸杞连同浸泡的水一起放在搅拌机中搅成泥。
20
枸杞泥加入到糯米粉中,拌匀。
21
慢慢的揉成光滑松软的面团。
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分别揪出小剂,搓成小圆子。
23
准备南瓜。
24
南瓜去皮,去瓤,切片,入蒸锅蒸熟烂。
25
蒸好的南瓜冷却后压碎成泥。
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将南瓜泥加入到糯米粉中,拌匀。
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慢慢的揉成光滑松软的面团。
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分别揪出小剂,搓成小圆子。
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