小朋友都爱的酸甜松子鱼，我也吃的停不下筷子，我也是小朋友(๑°3°๑)
食材
1
桂鱼 1条
2
鸡蛋 1个
3
番茄 1个
4
番茄酱 300毫升
5
白醋 半勺
6
淀粉 200克
7
料酒 1勺
8
盐 少许
9
白糖 1勺
方法/步骤
1
桂鱼剔骨
2
切刀花，一刀切至鱼皮，不可切断，刀不要来回拉，否则鱼肉会花
3
先裹蛋液，再裹淀粉。抖掉多余淀粉
4
油温70℃左右开始炸鱼
5
先炸花面，约三至四分钟
6
再翻过来炸鱼皮面，再翻过来反复几次。用筷子可刺穿鱼肉即炸熟
7
鱼肉酥脆，乘盘
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