7种方法用肉眼识别质量差的假咖啡

在密度方面。纯烤咖啡的重量总是大于用化学品混合的咖啡制成的咖啡。烤咖啡豆在一定温度下会膨胀，体积会增加1.5倍到2倍，重量会减少20-30％。纯咖啡的密度降低，因此当拿着两包相同重量的咖啡时，您会发现真正的咖啡包比具有杂质的咖啡包具有更大，更轻。

味道。如果您是咖啡的喜好者，您不难发现真正的咖啡粉非常令人愉悦，有吸引力和典型的香气。许多人仍然感到困惑，并欣赏用豆类和玉米浸渍的化学香气的气味，因为他们很少有机会闻到纯咖啡粉的味道。豆粕具有强烈的气味，与香气混合，唤起浓郁的香气，不如烘焙咖啡的原味。

在煮咖啡的时候真正的咖啡会膨胀。当您向含有真正咖啡的过滤器中加入100摄氏度的沸水时，咖啡粉会立即膨胀，强烈冒泡，甚至从过滤器中溢出。如果在过滤器中加入几汤匙面粉（约20-25克）后，将沸水倒入其中，发现过滤器中的粉末不会膨胀。

咖啡水的颜色。咖啡无论你把它烤到多少高温，需要多长时间，几乎烧成木炭，然后将它研磨成面粉混合水的颜色也不是黑色，不透明的黑色和深黑色。因此，真正的咖啡将永远是棕色的到深棕色，到了阳光下，看起来冰咖啡杯浅棕色。

孔隙度。由于其密度低，纯咖啡粉非常轻，多孔，松散。相比之下，由调味谷物制成的咖啡不会柔软。因此，您可以通过将两茶匙两种类型的水倒入两杯水来区分。纯咖啡粉将漂浮在其上，而假咖啡谷物粉将具有更高的密度，因此它将更快地沉入水中。

咖啡水的苦味。 当烘焙咖啡有足够的时间并达到合适的温度时会使咖啡水具有苦味和温和的酸味，非常细腻，添加谷物的咖啡粉这种味道很淡。

泡沫的咖啡水。加入糖的纯咖啡水会产生一点点浅棕色泡沫看起来非常好看。如果泡沫很薄，彩虹色，彩色很长时间融化，那肯定是化学品的泡沫。纯咖啡泡沫尺寸非常均匀，更不透明，看起来“更厚”，但很快就会坍塌。