广州人很喜欢吃蚝油，什么菜都喜欢加点蚝油来调味。蚝油炒滑牛肉也是很家常的一道菜。
食材
1
蒜 3瓣
2
牛肉 1磅
3
生粉 2茶匙
4
麻油 适量
5
盐 1茶匙
6
蚝油 1汤匙
7
糖 2茶匙
8
白酒 适量
9
姜 1块
方法/步骤
1
牛肉去筋切片。
2
加盐和一点点小苏打拌匀
3
再撒上胡椒粉。拌均放冰箱腌半小时。
4
锅下多点油，爆香姜蒜。
5
下牛肉翻炒。
6
加入糖
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蒜 3瓣
牛肉 1磅
生粉 2茶匙
麻油 适量
盐 1茶匙
蚝油 1汤匙
糖 2茶匙
白酒 适量
姜 1块
牛肉去筋切片。
加盐和一点点小苏打拌匀
再撒上胡椒粉。拌均放冰箱腌半小时。
锅下多点油，爆香姜蒜。
下牛肉翻炒。
加入糖