苦瓜是夏日清凉解毒佳品，豆豉味美浓郁，牛肉富含蛋白质，那么这三种食材搭配在一起会出现怎样的美味呢？
工具/原料
1
苦瓜
2
豆豉
3
牛肉
4
蒜末
5
红辣椒
方法/步骤
1
腌牛肉比例：牛肉四两，苏打粉四分，生粉八分，清水2小勺，生油一小勺。
2
牛肉切片后腌制至少半个小时以上，锅内上生油，下入牛肉划散倒入漏勺中控干油。
3
蒜切末姜切丝，豆豉稍微切碎。
4
4.苦瓜掏空籽后切片过开水后，再过冷水。开水里加点油和精盐
5
5.锅内上火，下姜，蒜爆香，下入豆豉，我加了点老干妈，我不太能吃苦，炒的味道重点。
6
6.下牛肉片，苦瓜翻炒，加酱油，蚝油，糖，精盐，最后打芡即刻。
7
装盘。是不是看的直流口水？
注意事项
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