杏鲍菇牛肉粒是以杏鲍菇和牛为主要食材的一种美食，属于家常菜。做法非常简单：
食材
1
牛肉 适量
2
杏鲍菇 1只
3
胡椒粉 适量
4
蒜末 适量
5
老抽 适量
6
生抽 适量
7
蚝油 适量
8
砂糖 适量
9
料酒 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
牛肉切成小粒，用纸巾吸干水分
2
把牛肉放入盘中，倒入老抽、生抽、耗油、砂糖、料酒腌渍一会
3
把杏鲍菇洗干净，切成丁
4
在锅里倒入适量的油，将杏鲍菇倒入油中，炸至金黄，捞出备用
5
另起油锅爆香蒜末
6
另起油锅爆香蒜末
7
放入炸好的杏鲍菇粒翻炒均匀
8
最后撒上黑胡椒碎即可出锅
注意事项
最后撒上黑胡椒碎即可
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