本篇文章主要介绍红烧肉皮的做法。
食材
1
猪皮 500g
2
葱 2根
3
姜 半块
4
花椒 15g
5
八角 5个
6
桂皮 2片
7
香叶 2片
8
白糖 7g
9
盐 5g
10
酱油 5g
11
老抽 5g
12
白酒 4g
方法/步骤
1
首先把猪皮过热水烫一下，然后切成长条，如图所示。
2
然后准备好配料，除了葱段、姜片，其他装进调料盒里，如图所示。
3
然后把猪皮放入锅中，加入调料盒、葱段、姜片，如图所示。
4
然后大火烧开，小火在烧半个小时，加入盐、白酒、酱油、老抽、白糖后，大火收汁，如图所示。
5
然后汁差不多收干后，加入鸡精，如图所示。
6
最后红烧肉皮就做好啦，如图所示。
总结
1、首先把猪皮过热水烫一下，然后切成长条；2、准备好配料，除了葱段、姜片，其他装进调料盒里；3、把猪皮放入锅中，加入调料盒、葱段、姜片；4、大火烧开，小火在烧半个小时，加入盐、白酒、酱油、老抽、白糖后，大火收汁；5、汁差不多收干后，加入鸡精；6、最后红烧肉皮就做好啦；
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