很喜欢吃虾膏，已经好久没吃了，冬天的时候都是做火锅涮来吃的，今天就来个清炒吧。有股肉类的味道，很不错哦台山虾膏是广东省台山市的著名特产。台山虾膏的主要产地为台山的广海、海晏和上川、下川等沿海乡镇。虾膏主要用产于海中的苗虾,加适量食盐加工而成。苗虾是一种个体很小的海虾(只有几粒米那么大),虾壳薄而柔软,可谓全身是肉,营养丰富。当地人一向有捕食苗虾的习惯。过去,所捕苗虾,除鲜食外,便腌制成虾膏,除自家食用,多余的便出售,很受消费者欢迎。台山虾膏,色泽红艳,味道鲜美,有浓郁的海鲜味,营养丰富,是调味、佐餐的佳品。----iyhsnen92
食材
1
鸡毛菜 400g
2
虾膏 100g
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
2
虾膏。
3
虾膏切薄片。
4
起油锅，翻炒鸡毛菜。
5
放入虾膏一起翻炒。
6
最后适量盐调味即可。
注意事项
虾膏很鲜哦，除了盐无需其他调味料。
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