形似金枣，色泽金黄，甘香浓郁。
食材
1
枣泥 150克
2
山药 100克
3
青梅条 20克
4
花生油 50克
5
白糖 20克
6
蜂蜜 20克
7
桂花酱 15克
方法/步骤
1
山药洗净，上笼蒸熟去皮，用力压成细泥，加面粉拌匀，做成直径3厘米的圆饼，包入枣泥馅，做成枣状的丸子，在一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上干面粉，放入六成热（约150℃）油锅中炸成金黄色捞出沥油。
2
炒锅加油，白糖，中火炒至呈红色，加水、白糖、蜂蜜、桂花酱炆成浓汁，倒入炸好的“金枣”，再炆半分钟，装盘即成。
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