提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，促进铁吸收，改善缺铁性贫血。
食材
1
猪肘子 1个
2
甜面酱 2两
3
老抽 半斤
4
盐 适量
5
八角 适量
6
三奈 适量
7
冰糖 适量
8
鸡精 适量
9
生姜 适量
10
大蒜 适量
11
葱 适量
方法/步骤
1
把肘子去毛后，放在开水里煮几分钟，去掉污血和脏东西
2
煮到八成熟后，捞起
3
姜、蒜切末，葱切葱花待用
4
用甜面酱、老抽混合后抹肘子表面，上色
5
放入油锅里炸至金黄后捞起
7
装盘后用剩下的汤淋在肘子上，撒上葱花即成。
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