鹦哥鱼，又叫鹦鹉鱼，是沿海地区百姓餐桌上一道常见的美味，那么今天小编就给大家介绍一下，西红柿煮鹦哥鱼怎么做？
食材
1
西红柿 2个
2
鹦哥鱼 若干
3
姜 适量
4
盐 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
一是将买来的西红柿洗净，切成一小块一小块，备用。
2
二是取适量的姜，洗净，然后去皮，切成条状，备用。
3
三是将鹦哥鱼去鳞，去内脏，然后洗净，抹上盐腌制15分钟。
4
四是锅里放入适量的油，待油热以后将鹦哥鱼放入锅中煎至一面金黄。
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五是将切好的姜放入锅中，然后将鹦哥鱼翻面，继续煎至金黄，然后将鱼盛出。
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六是在锅里放入少量的油，将切好的西红柿放入锅中翻炒，西红柿变软，以后加入少量的水。将鹦哥鱼倒入锅中，与西红柿一起煮，煮熟以后就可以盛出享用美食啦。
注意事项
1
因为腌鱼的时候已经放了盐，所以这道菜不用再放盐了。
2
鱼煎好要先盛出,再炒西红柿.
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