青椒炒肉是一份最常见的家常菜了，但是对于很多厨房小白来说，却也是不会做的，下面附上作法及所需食材。
食材
1
青椒 200克
2
猪肉 200克
3
生姜 两片
4
大蒜 5瓣
5
盐 少量
6
生抽 少量
7
淀粉 一勺
方法/步骤
1
青椒洗干净切成丝，肉洗干净切成片，放姜、蒜、生抽、淀粉腌制五分钟，肥瘦分开，姜切丝，蒜切片备用。
2
将切好的肥肉放到锅里炒一下，把油炒出来之后，把姜蒜放进去炒香，然后将腌制好的瘦肉放进去炒变色，盛起来。
3
锅里再放油，烧热之后将切好的青椒倒进锅里，翻炒一分钟左右，加盐，然后再将之前盛起来的瘦肉倒进去，再翻炒几下就可以出锅了，怎么样，是不是非常简单。
注意事项
肉腌制一下会比较嫩
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