青椒炒肉是种非常常见的家常菜，青椒炒肉有非常多的炒法 。这里给大家分享一个人人都能学会的简单炒法。
食材
1
青椒 适量
2
瘦肉 一两左右
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
醋 适量
6
红烧酱油 适量
7
十三香 适量
8
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
青椒切成块块状备用
2
红萝卜切成片状放里面配色。不喜欢红萝卜或者怕麻烦的这一步可以省略。
3
瘦肉切成片状，加入淀粉和老抽少量水。用手揉捏让调料与肉充分吸收
4
起锅下油，油多放，油温六七成热的时候把青椒放进去炸。炸十秒左右，把青椒捞出来，控油。
5
起锅，放少量油，放入肉片，放入葱姜蒜末再加点十三香和海鲜酱油一小勺。
6
肉片炒熟后，再放入红烧酱油一小勺
7
把炸过的青椒以及红萝卜扔进去炒。
8
炒熟后加入盐，鸡精和一小勺醋去腥味
9
起锅，盛盘，直接开吃
上一篇：家常做法辣椒炒肉
下一篇：超简单辣椒炒肉的做法