这道菜中的食材都是很鲜美的，韭菜、鸡蛋、海蛎子这三种食材的融合赋予了这道菜更加鲜美的味道，吃上一口就有了想吃第二口、第三口的想法，好吃到根本就不想停下来的节奏了。
食材
1
海蛎子 800克
2
鸡蛋 100克
3
韭菜 50克
4
火腿肠 50克
5
调和油 5克
6
蚝油 10克
7
辣椒 5克
8
盐 5克
方法/步骤
1
将新鲜的海蛎子剥出肉后洗净，然后用蚝油腌制一会，鸡蛋打入碗中，韭菜切碎末，火腿肠切丁；
2
将韭菜末放入鸡蛋中，用筷子搅拌均匀；
3
炒锅中放入适量调和油，要比平时炒菜多放一些，油热后将火腿肠丁放入锅中，将火腿肠煎一会后放入海蛎子
4
将海蛎子和火腿肠翻炒一会；
5
然后将搅拌好的蛋液倒入锅中；
注意事项
海蛎子洗净后先蒸一下，待壳打开时将肉取出即可