近年来山茶油因较高的营养价值和保健作用而日益受到消费者的青睐，逢年过节更是成为人们馈赠亲朋的佳品。由于全国茶油资源稀缺，产量低，很多厂家为追求利益而甘冒风险，加入制售假冒油品的行列。这些行列不仅损害了消费者的合法利益，也扰乱了正常的市场秩序。现在市面上的山茶油种类繁多，很多品牌山茶油里面会大量惨合大豆油、色拉油等低价油。 如何才能辨别真假茶油呢？下面教大家几个实用的方法。
工具/原料
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茶油
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勺子、纸
方法/步骤
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1、看 看价格：零售价低于50元/斤的茶油要慎重购买。现时市场上市场上未经过加工过的茶油一公斤收购价就达40元，如果加上精炼、包装、市场销售、物流配送、税费、利润，合理零售价应在50元以上才正常，如果一斤茶油低于50元的，基本上都是调和油。看证书，一般有有机认证的茶油可信度比较高，建议购买。
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2、闻 手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热时闻其气味，优质的压榨山茶油都是可以闻到独特的茶油味的，但是如果闻到异味或者其它油种的味道，那就说明油的质量有问题了。 由于豆油的色泽清透，是跟茶油颜色最为接近的一个油种，辨别茶油真假不能单凭眼见，加上豆油的成本很低，就更成为了惨假茶油的首选替代油，这样的油可以闻到浓郁的豆油味道。
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3、尝 闻过之后最好还是再亲自尝一尝。如果口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感觉有酸味、焦苦味或者是有明显的异味，生吃之后有恶心感就必定是惨假产品。惨假茶油的油性很大，口感非常的粘稠，上下嘴唇明显感觉粘连。
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5、听取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品。燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。
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6、看色泽金黄色或浅黄色，品质纯净，澄清透明 ，这是真茶油的特性，假茶油则没有这么纯净，含有杂质。
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