无麦芽糖沙琪玛的做法
食材
1
普通面粉(中筋) 200g
2
蛋液 140g
3
泡打粉 4g
4
水 40g
5
白糖 120g
6
坚果 300g
方法/步骤
1
将面粉、泡打粉、蛋液混合均匀,揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟
2
醒好的面团,擀成面片状,切成几个小片,再切成细条,抖散
3
油锅烧油。油热后，取一把面条,用筛子都掉多余的粉,放入锅中快速划开
4
炸至金黄后捞出
5
锅开小火,加入白糖，水,熬到糖全部融化后,再用铲子搅拌至浓稠
6
然后快速倒入炸好的面条、坚果。快速混合均匀倒入模具中,用擀面杖压平
7
定型后,趁还有余温时,倒扣出来,用刀切成小块就可以了
上一篇：3Dmax如何制作气球
下一篇：家庭自制沙琪玛