秋天本就是吃虾蟹的日子，本就喜欢吃虾蟹滴我，做了好几顿,这个菜特别适合喜欢辣椒的人，辣椒搭配虾，完美~~！
食材
1
虾 100g
2
大蒜 6瓣
3
朝天椒 6个
4
葱 2根
5
粉丝 一捆
6
料酒 5ml
7
花椒粉 0.5g
8
盐 2g
9
酱油 3ml
10
香油 3ml
11
蚝油 3ml
方法/步骤
1
材料图，粉丝用热水煮3分钟左右，泡在水里备用，大蒜和小尖椒剁蓉，葱切葱花
2
粉丝泡半小时以后滤干水，加盐拌匀，铺在盘子底下。虾从中间剪开，去虾线，去虾须，平铺在粉丝上面。
3
切好的蒜和小尖椒混合，加入酱油、花椒粉，香油，蚝油拌匀。
4
把拌匀的蒜蓉辣椒酱舀在虾的中间，水开以后蒸10分钟，快出锅时撒上葱花即可。
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完成图~~！蒸过的蒜其实蒜味不是很浓了，辣椒也不是很辣，只能说是微辣，这种搭配非常好吃，有时候虾也可以用其他肉类代替，比如蒸扇贝，蒸带子，不过蒸带子和扇贝最后都要浇热油，和这个又有些不一样。但是大同小异。以后会逐步晒蒸扇贝和蒸带子。
注意事项
1
切小尖椒注意手，不要被辣到了。
2
文字与图片均为陈小静原创，本文在新浪博客发表过。
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