“海鲜和鸡肉这两种都是鲜味物质，一起烹饪，不用盐，味道还是鲜上加鲜～”
食材
1
蛤蜊 适量
2
虾 适量
3
鸡腿 一个
4
蛏子 适量
5
青椒 一个
6
姜 适量
7
葱 适量
8
蒜 适量
9
蘸酱汁 一勺
10
白糖 一勺
11
淀粉 适量
方法/步骤
1
蛤蜊蛏子浸泡水中吐沙，洗净备用；
2
选择比较嫩的鸡腿肉口感更好，将鸡腿肉去骨，将鸡腿肉打花刀，再切薄切小一点儿块，有利于和虾肉一起成熟，而且熟的时间快。改刀，备用，虾去头留尾，去虾线洗净备用（可以不剥虾仁，全虾烧煮）；
3
准备青椒块，姜、葱、蒜备用；
4
热锅热油，放入葱姜蒜煸香，下入鸡腿肉，加一勺蘸酱汁一茶勺白糖翻炒均匀；
5
鸡腿肉炒制五分熟时，先放虾，虾炒到变色、
6
再加入洗净的蛤蜊和蛏子翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，火稍微大一点，炖3分钟；（这样的下锅顺序，可以确保食材一起成熟，口感一致，鲜味升级。），
7
海鲜开口，加入青椒翻炒断生，收汁即可。
8
装盘食用
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