进入80后厨房时间：韭菜苔炒香干，只是我喜欢吃香干，所以做了这个菜。我们这里有个做香干的，生意狂好，现在社会只要做生意都比我们这些打工的赚钱。下次考虑开个店算了^_^。
工具/原料
韭菜苔（有人也叫韭菜花) 香干。
方法/步骤
1
香干洗一下，切条待用。
2
韭菜苔洗干净切段，听菜场阿姨说韭菜苔的花是最有营养的，所以不要丢掉不用。
3
锅中油热，放香干，倒入酱油，加盐，翻炒30秒起锅待用。
4
锅中放底油，油微热放入姜，干辣椒爆香一下。其实辣椒也可以不要放，我是考虑我们这里有人吃辣才放的。倒入韭菜苔加盐煸炒一下。有的人最后放盐，我比较喜欢炒的时候放盐，这样比较入味，各人各方法了，大家也不要太拘泥了。原则是能吃，好吃为主。
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