秋冬季来临，许多家庭都会购入一些柿子来食用，不仅可以很好的补充人体所需的维生素，还具有润肠通便的功效，那么究竟该如何保存柿子呢？今天来给大家说说。
工具/原料
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喜欢吃柿子的朋友
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想要知道如何保存柿子的朋友
方法/步骤
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放在通风阴凉处如果买来的硬柿子估计1－2天内会吃掉，那么只要把硬柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的硬柿子比较多，也可以考虑把1－2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。
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放在冰箱冷藏室一般来说，适合硬柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成硬柿子腐坏。
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硬柿子购买以后想快点让它变软，可以把它放在平时放米的米缸中，米类在存放时会散发出一些乙烯，这种物质能加快柿子的成熟，能让它在短时间内变软，变软以后柿子就可以直接食用。如果家中硬柿子的量比较大，可以让它阴凉通风的环境中慢慢变熟，这样让硬柿子一直民保存到冬天。
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也可以用其他水果来催熟，苹果、木瓜、香蕉等这类水果在成熟过程中也会释放乙烯，从而会加速水果的成熟。我们只需将要催熟的硬柿子与苹果等用纸包在一起，放在室温下，硬柿子就会加快成熟。
注意事项
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柿子不宜空腹食用
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不宜与红薯，菠菜同食
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