阿胶怎么吃好？

工具：汤盆、汤勺、捣药罐、蒸锅、冰箱、微波炉、茶杯。

原料：阿胶、黄精、冰糖、炒黑芝麻、核桃仁、牛奶、蛤粉、蜂蜜。

制作阿胶糕：取阿胶250克砸碎，放入带盖的汤盆中，加黄酒250克，浸泡1—2天，至泡软。取冰糖200克，加水250毫升化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。将汤盆置于蒸锅内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒黑芝麻250g、核桃仁250g放入，继续蒸1小时，搅拌成羹状，取出汤盆。放冷，冰箱存放。每天早晚饭前各服—匙。温开水冲服。

膨化食用：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔o.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波炉门，启动按键，设定火力10乘，定时3分钟即可得到阿胶珠。食用时直接放口中含化。

牛奶冲服：将阿胶块打粉或直接取阿胶原粉，每次取阿胶粉一匙（约3g）放入茶杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用。

蜂蜜冲服：先将阿胶块打粉，然后用热水（80℃以上）冲服，最后根据自己的口感加上蜂蜜，搅拌均匀后即可服用。

烊化法：将阿胶放入碗内，倒入黄酒；黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化（没有融化的情况下继续浸泡）。第二天再将此碗放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存。食用时每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里，再加水进行稀释后喝；每天喝两次，在早饭和晚饭前喝；每天食用量控制在5克左右为宜。

食用期间忌油腻食物。

脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多时慎用。

感冒时不宜食用。