梅子富含优质的柠檬酸，另外还含有苹果酸和苦杏仁苷，可以有效的回复疲劳，还可以阵痛，增进食欲，改善睡眠，用梅子做成的梅子酒口感好，香甜可口，十分好喝。
食材
1
梅子 1000克
2
白糖 500克
3
粮食酒 一斤半
方法/步骤
1
梅子要选择即将成熟还没有熟的，表面无伤疤的果实，洗净后用干布擦干水分。
2
准备好玻璃瓶，把梅子放入玻璃瓶中，加入白砂糖个酒，密封，放在低温避光的地方。
3
一般3个月左右就可以饮用，但是时间超过一年味道会更好，梅子一年后可以取出，可以用来制作点心。
4
梅子酒色香味俱全，可以直接饮用也可以和其他果酒制作成鸡尾酒。
注意事项
1
梅子要选择快要成熟的，不能选择成熟的
2
梅子酒味道好，会让人不自觉的多喝，一定要适当饮酒
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