既然是简单的做法，那就直接红烧吧。家里散养的家禽就是好吃，没有腥味。鹅肉有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰等作用，喜欢吃红烧鹅肉，特香！
食材
1
鹅 1000g
2
油 适量
3
生抽 适量
4
老抽 适量
5
生姜片 适量
6
八角 适量
7
葱 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水。
2
准备调料。
3
冷水下锅绰水后捞起洗净。
4
锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香。
5
倒入鹅肉翻炒均匀。
6
加入料酒。
7
加入生抽和老抽。
9
之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火。
10
盛入碗中，撒上葱花。
注意事项
1
鹅肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢炖煮，水要一次性加足。
2
鹅肉不宜和鸡蛋，鸭梨同食。
3
不要加鸡精哦，原味很棒的。
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