黄花鱼肉嫩刺少深受人们的喜爱 随着人们生活水平的提高黄花鱼已经成为餐桌上的家常便饭 我把我做鱼的经验分享给大家
食材
1
大黄花鱼一条 1.5斤
2
水 1斤
3
葱姜蒜 各100克
4
花椒 八角 香叶桂皮 各10克
5
油 100克
6
蚝油 黄豆酱 韩国辣椒酱 各50克
7
盐 味精 鸡精 酱油 各50克
8
香菜沫 20克
方法/步骤
1
将黄花鱼刮鳞 杀好掏干净内脏 在鱼的两面打上花刀
2
锅内放油炒香葱姜蒜 八角 花椒 香叶 桂皮 加入蚝油 黄豆酱 韩国辣椒酱 倒入水 放入鱼 盐 味精 鸡精 酱油 盖上锅盖小火焖10分钟 收收汤汁
注意事项
鱼肚子里的一层黑东西要洗干净 否则发苦
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