田埂旁的豌豆苗,在细雨中显得更加娇媚,悄然绽放着春天的希望. 对,今天的主角就是这苗青,鲜嫩,碧绿的豌豆苗.豌豆苗又称'寒豆苗''豆苗',是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶,嫩梢作为食用的一种绿叶菜.豌豆苗营养丰富，含钙质,B族维生素，维生素C和胡萝卜素，有利尿，止泻，消肿，止痛和助消化作用．豌豆苗能治疗晒黑的皮肤，使肌肤清爽不油腻．（来自网络）
工具/原料
鸡胸 豌豆苗 红椒 大蒜 食用油 盐 料酒 生粉 鸡精
步骤/方法
2
鸡丝下热油锅大火快手翻炒至白色，盛出待用。
3
加少许油爆香蒜末，再倒入红椒丝翻炒均匀。
4
倒入豌豆苗翻炒至豆苗变软。最后倒入鸡丝快速炒匀，加盐，鸡精调味即可出锅了。
注意事项
小贴士 温馨小提示：豌豆苗和鸡丝下锅后不宜再加水拌炒，否则成菜水分会过多，因为豌豆苗加热后会出水。
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