杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
食材
1
杏鲍菇 2个
2
黄瓜 1根
3
香油 1汤匙
4
大蒜 2瓣
5
辣椒油 1汤匙
6
米醋 2汤匙
7
酱油(一级) 1汤匙
8
食盐 3克
9
白糖 1/2汤匙
步骤/方法
1
食材备齐洗净
2
杏鲍菇和黄瓜切丝
3
锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软
4
捞出放冷水中投凉，捞出沥水
5
将杏鲍菇和黄瓜丝放在盆内，加入香油，辣椒油，蒜末，酱油，米醋，白糖，盐
6
从下往上翻拌均匀即可，盛出装盘
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