蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
食材
1
新鲜鲤鱼 500g
2
蘑菇 200g
3
豆皮 100g
4
植物油 10g
5
盐 6g
6
姜 3g
7
干红辣椒 5g
8
大葱 1根
9
花椒粒 2g
10
白糖 1勺
11
胡椒粉 2g
12
鸡精 4g
13
料酒 1勺
14
酱油 1勺
15
香菜 5g
方法/步骤
1
食材：新鲜鲤鱼500克， 蘑菇200克， 姜3克， 干红辣椒5克 ，料酒 ，酱油， 花椒粒2克， 白糖， 胡椒粉， 鸡精 ，葱， 香菜， 豆皮100克。
2
把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块。
3
用盐，料酒 ，淀粉。
4
腌制30分钟以上。
5
把姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段。
6
香菜洗净切段，蘑菇洗净切片。
7
豆皮切菱形。
8
热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味。
9
加水大火烧开，加酱油料酒白糖。
10
加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会。
11
加豆皮煮开.
12
加蘑菇片盐，再煮一会.
13
加鸡精胡椒粉尝味，关火撒上香菜末出锅。
注意事项
1
鱼块腌制可以加葱姜一起腌制 ，吃辣椒的可以多加， 也可以用电热锅煮着吃 。
2
蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净 可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉。
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