夏天做饭炒菜非常的费时，又热，做好几乎也没食欲了，不如做些凉面，荤素主食都有了，还很清凉开胃。
食材
1
干面条 150克
2
瘦肉 100克
3
青瓜 40克
4
胡萝卜 40克
5
水煮蛋 1个
6
油 适量
7
盐 适量
8
老抽 适量
9
生抽 适量
10
花生酱 适量
11
葱蒜 适量
12
鸡粉 适量
13
芝麻油 适量
14
生粉 适量
方法/步骤
1
把瘦肉切丝用生抽，生粉，盐，油拌匀后腌制10分钟，把大蒜和葱白切小块
2
热油锅把瘦肉滑炒至变色后取出备用
3
用花生酱，老抽，鸡粉，盐，少许水调成面酱
4
热油锅把葱蒜爆香
5
加入面酱
6
最后把瘦肉加入倒入水淀粉收汁
7
红萝卜和青瓜刨丝
8
锅中加入水，放适量的油和盐烧开，把青瓜和红萝卜煮20秒左右取出
9
把干面条放入锅中煮熟
10
把面取出用冷开水冲洗后加入芝麻油搅拌
11
全部装入盘中就可以了
注意事项
1
煮面的时候把握好时间，不能煮太久，水开后点两次水就行了。
2
开水冲过的面用油拌一下，比较有弹性，不粘连。