高明是佛山辖下的一个区，里面蕴藏了许多有特色的小吃，下面介绍其中的几种：高明濑粉，来高明绝对要尝的东西，看着像桂林米粉，但口感绝对不一样，汤底是关键，都是用老火熬骨汤做底，配上各种材料，美味可口。炒大团，感觉有点像年糕，但是没那么粘，好咬一点。水菱角，跟濑粉类似，就是做出来的形状像一只只水菱角而得名。艾糍要等到艾长的季节才有，用艾混合糯米粉做皮，里面包着花生椰蓉馅，艾的清香带着里面的甜。鸡屎藤饼，是用一种叫鸡屎藤的植物晒干磨粉后做的，清热，带着一股特殊的香味。荞糍也是季节性的，要等清明时候有荞的时候才有得吃，荞的香味闻着就食指大动。荡荡粉，这个煎的时候要技术，不能太厚，薄薄的，微焦的地方咬着有点脆。入口角，咸味的包着头菜萝卜干，甜的是花生砂糖。扑撑，也分咸和甜两种，通常都喜欢叫鸳鸯，两种味道混合。南瓜饼，煎得好也是技术。竹虫粉，看着有点恐怖吧，其实是米粉做的，咬起来弹牙
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