百吃不厌的羊汤莜面

羊 适量

葱 适量

莜面 适量

水 适量

土豆 适量

生抽 适量

花椒粉 适量

还有面条。裸体燕麦和水10:9，水要用开水，比利不容易控制的话直接把裸体燕麦放在盆的一边，另一边倒开水，开水的水位低于水面的高度即可。在开始面条搅拌时使用筷子。当水有点冷的时候，你可以用你的手。小心烫伤。不要加太多的水，否则蒸出来的裸麦是块。

将好的裸燕麦放入压榨机中，选择最薄或中等网目的筛网，将裸燕麦挤出来放在抽屉里。

土豆都切条，码好放到盘子里备用。

羊肉馅中加入花椒粉,葱花,生抽,水，调到汤的状态，水位在羊肉馅之上或羊肉漂在水里即可。

以上所有食材的蒸制时间必须控制好：羊肉汤蒸15分钟，裸燕麦蒸8分钟，在内蒙古、京津冀一带蒸6分钟（根据水的硬度，没有人去南方，如果你不确定时间，可以在短时间内试试，不要蒸过头），土豆和茄子都可以蒸，羊肉汤搭配也方便。

羊汤蒸熟后搅动一下，如果有大块成坨的羊肉记得要用勺子分开，使汤里的羊肉成为颗粒分明的状态。

裸麦蒸熟后，可以先冷却一下，然后用手撕碎，得到一条裸麦条。空气冷却的目的是使操作更容易，并帮助塑造裸体燕麦。刚出锅的裸燕麦直接分开可能会有很大的粘连。