宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，成菜红亮，口感酸甜香辣，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，是深受大众喜爱的一道开胃下饭菜。 也是在饭店点击率超高的一道菜，据说在国外也很受外国朋友喜爱的一种中式菜肴。几乎成为中国菜的代名词，可见其受喜欢的程度。
食材
1
鸡胸肉 250g
2
炸熟花生米 80g
3
色拉油 适量
4
盐 适量
5
干辣椒 5g
6
蒜瓣 4个
7
花椒 5g
8
大葱 1根
9
料酒 15ml
10
酱油 2勺
11
鸡精 适量
12
香油 适量
13
白糖 2勺
方法/步骤
注意事项
宫保鸡丁即可用鸡腿肉也可以用鸡胸肉来制作，这两个部位的鸡肉最嫩滑，口感好。 这次调味汁的用料没有用几克几克标示，而是用家庭用的小瓷汤勺，为了方便一些新手掌握调料用量。 这是一道快手菜，鸡丁要先炒至变色盛出后，在炸香调味料，最后再放入花生米才能保证花生米脆脆的口感。
上一篇：《多克多比》多克队长副本流程攻略
下一篇：肥皂的妙用你知道多少？