三喜大虾作法

三喜大虾作法主料 大虾10只 虾胶100克 菠萝罐头1罐 鸡蛋2只 淡面包100克 面包糠50克 辅料 白芝麻30克 红车喱子5粒 奇异果2个 番茄酱100克 生粉30克 精盐10克 味精10克 生油150克 大虾三吃的做法步骤1.将大虾剪去须，头、身用刀切开，虾身去壳留尾，并顺着背部剖一刀去虾肠。用味料将虾头、虾身分别腌过，虾头拍上干分粉，虾身上蛋浆后再粘上面包糠。2.将大虾剪去须，头、身用刀切开，虾身去壳留尾，并顺着背部剖一刀去虾肠。用味料将虾头、虾身分别腌过，虾头拍上干分粉，虾身上蛋浆后再粘上面包糠。3.烧镬下油烧至210℃，将虾头、虾身、酿上虾胶的面包分别炸至金黄色。4.虾头用茄汁煮好，排放在碟中间，拌上改好的菠萝件，菠萝件上放车喱子。将炸好的虾身排放在碟的四周，酿面包排放在虾与虾之间，最后将奇异果去皮切成件拌边即可。