这是给出院的妈妈做的零食，给她补点能量，也让她无聊时也可以体会到吃零食的一点乐趣。
食材
1
花生仁 1小碗
2
中筋面粉 110克
3
玉米淀粉 30克
4
豆油 45g
5
鸡蛋 1个
6
木糖醇 20克
7
小苏打 1克
8
泡打粉 2克
方法/步骤
1
称好粉类。
2
称好并放入外皮的其他原料。
3
用刮刀刮拌成团，不要和面，否则面起筋，面皮不脆。
4
抓取一小揪面团，按一个窝。
5
放入一粒烤好的花生。
7
将包好的生坯摆入烤盘，两粒间留一定空隙。
8
放入烤箱180度，18分钟左右即可。
注意事项
1
我用的鸡蛋55克，相对应油的量是45克，如果你用的鸡蛋稍微小一些，要相应增加油的量，同理鸡蛋的量多了，油要相对少一点。
2
之所用用刮刀翻拌面团是因为和面团会使面团上筋，会使成品不酥脆。
3
我没有将花生去皮，因为花生皮很有营养，其实去掉皮更好包并且口感更好，亲可以去掉花生皮包裹花生。
4
包好的花生摆入烤盘，每两个中间隔一段间距，因为放入泡打粉和小苏打，成品会膨胀。
5
本文由本人自身经验，只供参考。
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