夏天来了，现在正是黄瓜上市的季节，本打算用黄瓜做一道木须肉片呢，但是在参考相关做法时，看到了山药网上的清炒山药。由于个人对山药有一种独有的偏爱，于是灵感一来，就做了一道黄瓜清炒山药片。当我端盘上桌时，清新的色泽和香脆的口感受到了家里所有人的赞叹，让我很是高兴。
工具/原料
铁棍山药2根、黄瓜1根、胡萝卜半根、葱、白醋、盐、鸡精少许
步骤/方法
1
将山药切成片，放入开水中焯水，黄瓜、胡萝卜分别切片，葱切成葱末以备用。
2
锅中倒油，油热后先放入胡萝卜翻炒。
3
片刻之后再放入黄瓜片、山药片一起翻炒，炒一会儿之后放入葱末翻炒，加一点白醋。
4
再少炒一会儿，就可以出锅了，在出锅前放入盐、鸡精调味，最后装盘即可上桌食用。
注意事项
在炒的时候山药切成片后，一定要放入开水中焯一下，否则山药不易炒熟。