山药切段用开水焯一下，后放入冷水中泡一会儿（据说这样炒出的山药会更脆）将切好的干红辣椒放入油锅爆香放入山药大火炒放入一点点水，同时放入盐、鸡精、芝麻，炒匀焖一下
食材
1
山药 适量
2
植物油 适量
3
芝麻 适量
4
干辣椒 适量
步骤/方法
1
山药切段用开水焯一下，后放入冷水中泡一会儿（据说这样炒出的山药会更脆）
2
将切好的干红辣椒放入油锅爆香
3
放入山药大火炒
4
放入一点点水，同时放入盐、鸡精、芝麻，炒匀焖一下
上一篇：黄瓜清炒山药片的做法
下一篇：如何做清炒山药西兰花