艾叶草，又称艾蒿、艾草，是我国南方普遍都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。中草药可以就地取材，因此艾草成为那个时候防瘟疫的功臣，现代医学药理证明艾草是一种抗菌抗病毒的药物，其对病菌有着抑制和杀伤的作用，而且对呼吸系统疾病也有防治的作用。
食材
1
白面团：高筋面粉 180克
2
白面团：白糖 15克
3
白面团：干酵母 2克
4
白面团：黄油 20克
5
白面团：牛奶 125克
6
艾草面团：高筋面粉 180克
7
艾草面团：白糖 15克
8
艾草面团：干酵母 2克
9
艾草面团：黄油 20克
10
艾草面团：艾草浆 130克
方法/步骤
1
先把白面团材料入面包机中，揉出粗膜后加入黄油，待黄油完全吃进面团中后，转高速打出面筋能拉出透明薄膜即可。
2
接着把艾草面团材料入面包机中，揉出粗膜后加入黄油，待黄油完全吃进面团中后，揉成面团。
3
白面团和艾草面团放在盒中饧10分钟。
4
把白面团放在揉面垫上撒少许面粉，将白面团擀成厚约3毫米的长方形面片。
5
将白面片折叠后放一旁，把艾草面团擀成和白面片同样大小，在白面皮上抹少许凉水，把艾草面片摞在上面，再用擀面杖轻轻擀平，使两片贴合紧密。
6
从下向上卷起来，最后的封口处抹一点凉水，面皮能很好的粘合住。
7
用利刀分成大小均等的小卷卷。
8
取一个面卷，用一根筷子在中间向下一压。
9
两手揪住两头向外轻轻拉长，再随意一扭，两端在底部捏严就成了一个双色花卷生坯。
10
花卷生坯放在铺了油布的蒸屉上，放在蒸汽烤箱中发酵至2倍大时，选择蒸功能，20分钟，时间到后先不要急着取出，焖5分钟再取出；没有蒸箱，就用普通的大蒸锅，同样也是大火上汽后蒸20分钟，焖5分钟出锅。
注意事项
艾叶中提取的艾叶油，则可作为多种香水、化妆品的原料。利用艾蒿原材料生产的化妆品对人体无副作用，使人皮肤光滑细嫩，有延缓衰老的功效。艾蒿香水浓郁，艾蒿挥发油具有很强的杀虫杀菌功效，对人和动物有低毒，对马铃薯甲虫有强烈的排斥作用，是一种纯天然又廉价的杀虫剂，其还可用于动物饲料、卷烟、保健品、香水、调控清新剂等。
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