上次在春雷小吃吃了日本豆腐后肖胖同学念念不忘，我夸下海口说休息就给他做，他牢牢地记在了心里。小孩就是这样一种自私的动物，他对自己应尽的义务从来视而不见，对于自己的权利那真是锱铢必较。比如你答应他某件事你稍一疏忽忘记了，他就责怪你是最不讲信用的妈妈，而你让他天天早晨起来背英语课文他却一次也记不住。我身边的许多妈妈都成了不讲信用的妈妈，可没一个孩子是不讲信用的孩子，看来大人们还是很宽容的，没跟孩子斤斤计较，哈哈。
答应了肖胖就必须完成。第一次做这个菜完全是摸着石头过河--探索。这次做的三鲜日本豆腐味道真是不错，就是豆腐炸的时间过长了，脱水了，下次要改正。千锤百炼才能成功，交了学费才能得到失败的教训^_^。
方法/步骤
1
日本豆腐三根 ，大虾和鱼丸若干。开始买了两根日本豆腐，后来感觉不够我儿子吃的，又买了一根，8毛一根，一共两元四。
2
日本豆腐从中间切开，然后从外包装里挤出来。
3
切成段。
4
锅里放油烧热，把日本豆腐扔进去炸。这部最好大火炸定型就可以捞出来了，结果我用的是小火，炸制的时间太长，丢失了水分。
5
捞出日本豆腐，控油。
6
大虾去头和虾壳，切段。锅里留少许底油，把鱼丸虾段扔进去炒变色。
7
下炸好的日本豆腐，然后加少许生抽和盐 。
8
下水淀粉勾薄芡，出锅！
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